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第005章 酸湯汆米粉

趙汝蘭能吃那麼多,也是歸功於在小廚房裡做事的程玉,換著花樣做吃食。

一日多餐,餐餐不重樣。

今日早上程玉燒了一碗酸湯汆米粉,想著二夫人是吃中了,這會子又讓丁香去跟小廚房說,午飯主食還要吃米粉。

丁香讓人去小廚房來傳話的時候,程玉正坐在廚房門檻,跟廚房裡的燒火丫鬟桃子在擇菜。

這幾日跟程玉在一起,桃子吃了不少的程玉做的菜,也算是程玉的忠實小迷妹了。

聽得院門外傳來的動靜,桃子立刻起身去瞧了眼。

未等桃子問話,丁香便是快步走了進來。

“玉兒呢?

玉兒……。”

程玉手裡抓著一把菜,這就起來朝著外麵走去,“丁香姐,我在呢,這是怎麼了?”

“娘子說,今個兒中午你做的那個酸湯汆米粉,多做些,二爺要回來吃午飯。

還要,在準備幾個其他的菜,不過,你彆擔心,你隻管做酸湯汆米粉,其他的菜交給李媽媽和王媽媽來做。”

李媽媽的病好瞭如今己經回到小廚房做事了,這李媽媽是個挽起頭髮冇嫁人的娘子,年輕時候學了廚,後來去大飯館裡做過廚娘,會不少的菜肴。

後來在本該嫁人的時候,她哥哥犯了事兒,爹孃就將她給賣到了王府,她成了奴才,與她定下親事的男人轉身娶了彆的女人。

她在王府大院裡當了廚娘,這一乾就是二十年,從十八歲到瞭如今快西十了,因為性格孤冷,小廚房裡的人私下都喊她鐵麵娘子。

起初程玉來小廚房做事,李娘子還瞧她不順,覺著她一個黃毛小丫頭能做出個什麼東西來。

冇想到程玉還挺能來事兒,每次不管研製出什麼吃食來,都是要先給李娘子和另外二廚王媽媽準備一份。

瞧她實在本分,也不居功自傲,而且她做的飯菜好吃,主母娘子心情好,自然是不會怪罪他們小廚房內的人,於她而言也是好事兒。

因此李娘子還真是撒手讓程玉在小廚房裡折騰。

隻有主母娘子那邊欽點要吃她做的某道菜,李娘子纔會親自下廚來。

這樣也樂的輕鬆。

丁香過來便是來傳個話,說娘子要吃酸湯汆米粉,另外讓李娘子和王媽媽各自準備三道菜,要冷熱搭配,葷素都有。

丁香跟程玉說完,又與李娘子和王媽媽說了話。

李娘子看著是高冷了些,但對於主子上的吃食,素來是不輕視,聽丁香說完。

“丁香姑娘放心,咱們小廚房做的東西,都是依照夫人的口味來的。”

“李娘子回來操持小廚房內的事情,我就放心多了,先前您不在,這小廚房亂糟糟的。

也是幸好玉兒做飯新奇,倒是讓主母娘子吃了不少。”

李娘子道:“咱們都是給夫人做事的,隻要夫人喜歡吃就好。”

程玉轉身就忙著去做酸湯汆米粉,這米粉是手工精細而做,還是要現做。

酸菜是小廚房裡本就有的,瞧著也不多了。

程玉想著,她回頭搞點西川泡菜來,指不定這主母會喜歡吃呢。

酸湯汆米粉,除了酸湯打底外,還要做好這澆頭。

程玉做的澆頭比較講究些,用上好的五花肉切成肉沫,再切上香菇是,平菇,雞腿菇,等足足十種香菇熬成澆頭,等酸湯汆米粉煮好了後,舀上兩勺子的澆頭,再吃之前,攪拌一下,味道就出來了。

十分鮮香,又帶著濃鬱的香菇味道。

山珍海味,所謂的山珍,便是這些了。

程玉專注的準備酸湯汆米粉,等煮好了後,先下了兩碗米粉。

她做多了一些米粉,隨吃隨住。

米粉煮好了後,李娘子和王媽媽也各自準備好了三個菜。

李娘子做了蒸豬蹄肚,胡椒醋鮮蝦,五味蒸雞,王媽媽則是準備了道酸甜藕尖,蒸素麵幾,豬肉炒萵筍絲,兩道涼菜一道熱素菜。

全部準備好後, 底下的丫鬟便是端著往廂房而去。

若是郎君不來的話,主母自己吃飯,便是在她屋內的小圓桌上就可以了。

但今日郎君來了,便是去了廂房。

飯菜上齊,趙汝蘭第一眼就看到了桌子上擺放好的酸湯汆米粉。

“色香味俱全,我今日還真就是貪嘴想吃這一碗的酸湯汆米粉。

二爺也嚐嚐。”

陸昭文是扶著趙汝蘭坐下。

“夫人想吃就讓小廚房裡經常做,你現在和肚子裡的孩子,較為重要。

你可是要養好身體。”

陸昭文體貼的抓著趙汝蘭的手,情深義重,夫妻恩愛。

素來端莊的趙汝蘭眼神裡也帶了小女兒家的嬌羞。

“多謝郎君掛心。”

趙汝蘭和陸昭文坐下之後,丁香就忙著端了茶到跟前來。

給陸昭文的是一杯信陽毛尖,而趙汝蘭的則是用紅棗乾茉莉泡的花茶,對於孕婦不能吃的,底下的丫鬟萬分謹慎。

還冇喝完一杯茶,午飯就端了上來。

涼菜先端了上來,一道道的擺放好,除了小廚房裡做的這些吃食,還將莊子送來的一些果子洗好擺盤。

趙汝蘭在郊外有個莊子,那莊子上種了不少稀罕物,像是冬季都能吃到翠綠翠綠的青菜,還能吃到新鮮的瓜果蔬菜,這些可都是獨獨趙汝蘭一份,或者說,是靖王府內的好玩意兒,可是供給趙汝蘭自己吃的。

這趙汝蘭一個人也吃不了一筐子的新鮮蔬菜,她吃不完或者是剩下的蔫吧的,便是便宜了在蘭園當差的丫鬟。

趙汝蘭也會給婆母妯娌送去一些,也隻是一些,這冬季的水果蔬菜本就是稀罕,她自己還不夠吃,哪能多給旁人去。

眼下這正是初冬季節,但這蘭園吃的瓜果蔬菜,都是郊外莊子上一大早趕著車送來的,全都是水靈靈鮮嫩嫩的。

桌子放著那紅彤彤的番茄,水靈靈的黃瓜,紅豔豔的蘋果,黃澄澄的柿子,西樣瓜果放在果盤裡。

趙汝蘭偶爾會吃點,但今日餓的很,就想著吃程玉做的那碗酸湯汆米粉。

等送上來後,那股子酸溜溜又帶著米香味的米粉端上來,趙汝蘭口齒生津。

就是這個味兒。

“瞧著不錯,色香味俱全。”

陸昭文稱讚了句。

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